魚沼醸造に行ってきました! その２

カフェでは、甘酒やソフトクリーム、ジェラートが楽しめます。

展示スペースは、クイズ形式になっています。

館内には、雪室が（ゆきむろ）あります。

館内の冷房に使用するのだそうです。

大根と人参が保管されていました。

雪室で保管すると甘みが増すのではないか、という実験段階なのだそうです。

綺麗な施設です。

ありがとうございました。

また行きたいと思います。

　了